Vitamine nei gruppi alimentari

Panoramica

Il tuo corpo ha bisogno di una varietà di vitamine e minerali per sostenerlo per tutta la giornata. Il tuo corpo può fare alcune delle necessarie vitamine da solo, ma devi ottenere la maggior parte di loro dai cibi che mangi. Ogni gruppo alimentare contribuisce in modo diverso alle tue necessità nutrizionali, per cui dovresti mangiare una dieta equilibrata con alimenti sani da ogni gruppo.

Frutta

Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, qualsiasi frutto o succo di frutta del 100% è considerato parte del gruppo di frutta. L’USDA raccomanda 1 1/2 a 2 tazze di frutta al giorno per gli adulti moderatamente attivi. I frutti sono ricchi di vitamina C, acido folico e potassio. Il frutto è una ricca fonte di fibre e contiene anche vari antiossidanti. Gli antiossidanti trovati in frutta proteggono il corpo dall’invecchiamento e dalla malattia proteggendo le cellule dagli effetti dei radicali liberi.

Verdure

Adulti devono consumare almeno 2 1/2 a tre tazze di verdure ogni giorno. Uno studio “Journal of Nutrition” indica che gli americani stanno consumando pochissime verdure verdi e gialle. Dal momento che le verdure di diversi colori hanno diversi minerali e antiossidanti, questo può lasciare a un deficit di molte vitamine. Le verdure sono ricche di vitamine A, C, E e acido folico. I fagioli, le patate ei prodotti a base di pomodoro sono anche buone fonti di potassio. Le verdure sono ricche di fibre alimentari, che possono proteggerti contro lo sviluppo di malattie cardiache.

latteria

Prodotti lattiero-caseari come latte, formaggio e yogurt sono buone fonti di vitamina D, calcio, potassio e proteine. Tutte queste sostanze nutritive sono necessarie per costruire ossa e denti sani. Il Consiglio dei Dairy della California attribuisce un aumento delle fratture ossee nei bambini alla sostituzione del latte con bevande che non forniscono le sostanze nutritive necessarie per uno sviluppo osseo ottimale. L’USDA raccomanda di consumare ogni giorno tre tazze di latticini a basso contenuto di grassi.

A base di carne / fagioli

L’USDA considera i fagioli di essere parte del gruppo di carne e verdura. Questo gruppo contiene anche pesci, pollame, uova, noci e semi. L’USDA raccomanda che gli adulti mangiano da 5 a 6 1/2 oncia equivalenti da questo gruppo ogni giorno. Gli alimenti di questo gruppo contengono un sacco di proteine, vitamina E, ferro, zinco e magnesio. La carne è anche ricca di vitamine del complesso B, che il vostro corpo ha bisogno per il metabolismo energetico. Scegli le proteine ​​magre per un’alimentazione ottimale senza grassi saturi inutili.

I cereali sono alimenti di grano, riso, mais, avena o orzo. I grani possono essere interi o raffinati. I grani interi conservano l’intero nocciolo, mentre i grani raffinati rimuovono gli strati esterni. I cereali, soprattutto i cereali integrali, sono pieni di fibre di cuore. I grani raffinati sono spesso fortificati per restituire le vitamine B e il ferro che vengono persi durante il processo di raffinazione. Grani interi hanno magnesio e selenio che il corpo ha bisogno per i muscoli sani e un forte sistema immunitario.

Grani